המתכונים של דובלה אחרי שנים של עשיה במטבח נאספו המון מתכונים ושיטות בישול של אבא דובלה! אז רציתי לשתף :) Tue, 14 Nov 2023 18:34:26 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 מרק בצל קרמי https://www.dovale.co.il/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%99/ https://www.dovale.co.il/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%99/#respond Tue, 14 Nov 2023 17:56:10 +0000 https://www.dovale.co.il/?p=304 מוצרים: 5 בצלים בינוניים, קלופים ופרוסים 2 כפות חמאה או שמן זית 3 כוסות מים או מרק ירקות 2 כפות קמח 1 כוס חלב או חלב צמחי 1 כפית קינמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם תהליך הבישול: בסיר בינוני ממיסים חמאה או מחממים שמן זית. מטגנים את הבצלים עד שהם הופכים שקופים. מוסיפים את הקמח […]

The post מרק בצל קרמי appeared first on המתכונים של דובלה.

]]>
מוצרים:
  • 5 בצלים בינוניים, קלופים ופרוסים
  • 2 כפות חמאה או שמן זית
  • 3 כוסות מים או מרק ירקות
  • 2 כפות קמח
  • 1 כוס חלב או חלב צמחי
  • 1 כפית קינמון
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מרק בצל
תהליך הבישול:

בסיר בינוני ממיסים חמאה או מחממים שמן זית.

מטגנים את הבצלים עד שהם הופכים שקופים.

מוסיפים את הקמח ומצפים את הבצלים, מבשלים כדקה.

יוצקים פנימה את המים או המרק ומוסיפים את החלב ומערבבים היטב עד שהתערובת מסמיכה מעט.

מוסיפים קינמון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים שוב.

לאחר שהתערובת מתחילה לרתוח, מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לה להתבשל במשך שתיים עד שלוש דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מוזגים את המרק לקערה גדולה וטורפים עד שהוא הופך חלק ואוורירי.

 

מגישים חם, מוסיפים עוד פלפל שחור וקינמון לפי הטעם.
אפשר להנות מהמרק הזה עם קרוטונים, לחם פריך או כריך גבינה.

תהנו ממרק הבצל הטעים שלכם!

 

The post מרק בצל קרמי appeared first on המתכונים של דובלה.

]]> https://www.dovale.co.il/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%99/feed/ 0 חציל אפוי עם עגבניות https://www.dovale.co.il/%d7%97%d7%a6%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99-%d7%a2%d7%9d-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/ Mon, 28 Aug 2023 14:18:59 +0000 https://www.dovale.co.il/?p=229 מוצרים 3/4 כוס  גבינת פרמזן מגוררת 2  חצילים בינוניים בלתי קלופים, פרוסים דק 1/2 כוס  יין לבן כף  מלח 4-5  עגבניות בינוניות, פרוסות 1/2 כוס  פטרוזיליה קצוצה 2  שיני שום קצוצות דק תהליך הבישול בתוך מסננת, זורים מלח על החצילים ומניחים ל-30 עד 40 דקות. שוטפים ומסננים היטב ומנגבים במגבת נייר. בתבנית אפייה קטנה, רדודה ומשומנת קלות פורשים שורות חופפות של חצילים, […]

The post חציל אפוי עם עגבניות appeared first on המתכונים של דובלה.

]]>
מוצרים
  • 3/4 כוס  גבינת פרמזן מגוררת
  • 2  חצילים בינוניים בלתי קלופים, פרוסים דק
  • 1/2 כוס  יין לבן
  • כף  מלח
  • 4-5  עגבניות בינוניות, פרוסות
  • 1/2 כוס  פטרוזיליה קצוצה
  • 2  שיני שום קצוצות דק
חצילים בתנור
תהליך הבישול

בתוך מסננת, זורים מלח על החצילים ומניחים ל-30 עד 40 דקות. שוטפים ומסננים היטב ומנגבים במגבת נייר.

בתבנית אפייה קטנה, רדודה ומשומנת קלות פורשים שורות חופפות של חצילים, עגבניות ופטרוזיליה.

מפזרים שום בין השכבות ומתבלים לפי הטעם.

יוצקים יין לבן מעל ומפזרים גבינה. מכסים ואופים 30 דקות על 200 מעלות.

מסירים את הכיסוי, ממשיכים לאפות עד להשחמה כ- 20 דקות נוספות ומרססים במיצי האפייה.

מפזרים פטרוזיליה.

The post חציל אפוי עם עגבניות appeared first on המתכונים של דובלה.

]]>